Классификация вин

Первую классификацию вин в отечественном виноделии предложил проф. М.А. Ховренко. По этой классификации вина делятся на столовые, крепкие, десертные, игристые и газированные.
По классификации проф. Простосердова вина делятся на две основные категории: вина с ненарушенным балансом спиртового брожения и вина с нарушенным балансом.

Вина золотая амфора

Болгарская коллекция: "Тамянка", "Монастырская изба (красное)"

Коллекция сортовых вин: "Шардоне", "Мускат", "Каберне", "Саперави"

"Белая Коллекция" "Золотая Амфора (Полусухое белое)", "Золотая Амфора (Полусухое красное)"

Дегустация вин

При дегустации вина ему дается органолептическая оценка, "оценка вкусом" (лат. - вкус). Оценить органолептически - значит уловить, прочувствовать с помощью органов чувств (зрения, обоняния, вкуса, осязания и даже слуха- для оценки игристых вин) основные показатели качества вина. В технологической терминологии при оценке вина пользуются термином "Качество", Понимая под этим Определение качества, улавливаемое органами чувств.