Массандровские вина


Высококачественное виноградное вино - это один из самых тонких вкусовых продуктов.
Нет такого продукта потребления, который может превзойти по разнообразию виноградное вино. Вина представляют настолько большую гамму вкусовых оттенков, что могут удовлетворить самый изысканный вкус. Истинно хорошее вино должно вызывать в человеке те же чувства, какие вызывают очень хорошая картина, книга, скульптура, икона, музыка.
Объединение "Массандра" выпускает 28 марок марочного вина.
Все они отличаются друг от друга своим букетом, вкусом и окраской.

Столовые и крепкие вина

Портвейн белый Крымский

Марочное крепкое белое вино. Вырабатывается из винограда белых сортов: Кокур белый, Ркацители, Алиготе, Рислинг и др.
Вино с тонким и приятным букетом и гармоничным вкусом, с ясно выраженными плодовыми тонами.
Срок выдержки в дубовой таре 3 года.
Спирт - 17,5 % об. Сахар - 9,5 г/100 см3.
На Международных конкурсах отмечено 1 золотой и 1 серебряной медалями.

 Портвейн белый ЮБ

Классический тип марочного крепкого белого вина. Вырабатывается из винограда сортов: Семильон, Алиготе, Педро Крымский, Токайские и др.
Вино темно-янтарного цвета, подкупает полнотой вкуса и развитым букетом, в котором преобладают плодовые тона с легким оттенком миндаля. Мягкий вкус гармонирует с букетом и оставляет долгое приятное послевкусие.
Срок выдержки в дубовой таре – 3 года. Спирт – 18 % об. Сахар – 10 г/100 см3.
На международных конкурсах отмечено 3 золотыми и 1 серебряной медалями.
 

Портвейн белый Сурож


Марочное крепкое белое вино. Вырабатывается из винограда аборигенного сорта Кокур белый.
Вино золотого цвета, привлекает знатоков сортовым ароматом Кокура с токайским оттенком в сочетании с плодово-медовыми тонами. Вкус мягкий, полный, гармоничный.
Срок выдержки в дубовой таре 3 года.
Спирт – 17,5 % об. Сахар – 9,5 г /100 см3.
На Международном конкурсе в 1970 году вино награждено золотой медалью.

Портвейн красный Крымский

Марочное крепкое красное вино. Вырабатывается из винограда красных сортов: Каберне-Совиньон, Саперави, Морастель, Бастардо Магарачский, Алеатико и другие.
Обилие тепла и солнечного света, сухая теплая осень Крыма делают вино ярким, запоминающимся.Букет плодовый сложный, зрелый. Вкус полный, мягкий, гармоничный с тонами сухофруктов.
Срок выдержки в дубовой таре 3 года.
Спирт – 17,5 % об. Сахар – – 10 г /100 см3.
На Международном конкурсе в 1970 году награждено 1 золотой медалью.

Портвейн красный Массандра
Марочное крепкое красное вино. Вырабатывается только предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Мурведр с добавлением высококачественных красных сортов винограда (европейских).
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 20 %.
Вино интенсивного темно-красного цвета. Букет развитый, тонкий, с ярко выраженными особенностями сорта, ценимым знатоками. Вкус полный, гармоничный, хорошо сложенный.
Срок выдержки в дубовой таре 3 года.
Спирт – – 18,5 % об.
Сахар – 6 г/100 см3.
Вино вырабатывается с 1894 года.

 Портвейн красный Ливадия
 

Высококачественное марочное крепкое красное вино. Вырабатывается из винограда сорта Каберне-Совиньон, произрастающего на теплых шиферных почвах.
Вино очаровывает живым темно-красным цветом. Букет яркий, сортовой, с тонким нежным сафьяновым тоном. Вкус гармоничный, удивительно полный, с долгим приятным послевкусием.
Срок выдержки в дубовой таре 3 года.
Спирт – 18,5 % об. Сахар – – 8 г/100 см3.
На Международных конкурсах награждено 2 золотыми, 3 серебряными и 1 бронзовой медалями.

 Десертные вина


Натуральные или крепленные вина, содержащие спирта 12-17 % об. и сахара 2-35 г/100 см3. Объемная доля спирта естественного брожения должна быть не менее 1,2 %; по массовой концентрации сахаров они подразделяются на десертные полусладкие (5-12 г/100 см3 сахара, 14-16 % спирта), сладкие (14-20 г/100см3 сахара, 15-17 %об. спирта) и ликерные (21-35 г/100см3 сахара, 12-17 %об. спирта).
Для приготовления высококачественных десертных вин виноград должен содержать в пределах 22-35% сахара. Не каждый сорт винограда и не ежегодно может накопить такое количество сахара.

Кагор Южнобережный

Высококачественное марочное десертное красное вино, вырабатывается только предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Саперави (древний грузинский сорт).
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 24 %.
Вино готовится путем неполного сбраживания предварительно нагретого и настоянного на мезге сусла
Цвет интенсивно-красный. Букет сложный сортовой, с тонами сливок и черной смородины. Вкус массивный, экстрактивный, с мягкой терпкостью, обусловленный присутствием дубильных и красящих веществ.
Кагор еще называют в народе "церковным вином".
Срок выдержки в дубовой таре 3 года.
Спирт – 16 % об. Сахар – 18 г/100 см3.
На Международных конкурсах награждено 4 золотыми и 2 серебряными медалями.
Вино вырабатывается с 1933 года.

 Бастардо Массандра

Марочное десертное вино, вырабатывается только предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Бастардо Магарачский. Этот сорт винограда получен путем скрещивания двух высококачественных сортов: Бастардо Португальский и Саперави грузинский. Собирают виноград при сахаристости не ниже 25 %.
Вино темно-красного цвета. Букет сортовой сложный. Вкус полный, мягкий, бархатистый, с легкими тонами шоколада.
Срок выдержки в дубовой таре 2 года.
Спирт – 16,0 % об.
Сахар – 20 г /100 см3.
На международном конкурсе в 1970 г. вино награждено золотой медалью.
Вырабатывается с 1966 года.
 

 Пино-Гри Южнобережный

Марочное десертное белое вино, вырабатывается предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Пино-гри.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 26 %.
Цвет вина золотой, допускается темно-абрикосовый оттенок. Букет сортовой, с тонами выдержки. Вкус полный, маслянистый, гармоничный с тонами ржаной корочки.
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Кондиции вина:
Объемная доля этилового спирта: 16,0 % об.
Массовая концентрация сахаров: 20,0 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот: 3-7 г/куб.дм.
Вино вырабатывается с 1991 года.

 Пино-Гри Массандра


Марочное десертное белое вино, вырабатывается предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Пино-гри.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22 %.
Цвет вина от золотистого до темно-золотистого, допускается розовый оттенок.
Букет вина сортовой, с тонами выдержки десертного характера. Вкус достаточно полный, гармоничный , мягкий.
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Кондиции вина:
Объемная доля этилового спирта: 16,0 % об.
Массовая концентрация сахаров: 16,0 г/100 куб.см
Массовая концентрация титруемых кислот: 3-7 г/куб.дм
На Международных конкурсах вино награждено 1 золотой и 5 серебряными медалями.
На конкурсе "Крым-вино 95" награждено золотой медалью и дипломом 1 степени.
Вино вырабатывается с 1991 года.

Токай ЮБ

Марочное десертное белое вино, вырабатывается только предприятиями объединения "Массандра", расположенными на Южном берегу Крыма из винограда токайских сортов: Фурминт и Гарс-Левелю. Эти венгерские сорта давно обрели вторую родину на Южном берегу Крыма и очень хорошо проявили себя в крымском вине.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 26 %.
Вино Токай Южнобережный отличается красивым цветом: от золотистого до янтарного. Букет чрезвычайно сложный, тонкий, специфический, с тонами корочки свежего печеного ржаного хлеба и айвовыми тонами. Вкус полный, маслянистый, гармоничный.
Вино несет в себе солнце.

 Мускат белый Массандра

Марочное десертное белое вино, вырабатывается предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Мускат белый (Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель).
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22 %.
Цвет вина от светло-золотистого до темно-золотистого. Букет сортовой, с тонами выдержки. Вкус достаточно полный, гармоничный, мягкий.
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Кондиции вина:
Объемная доля этилового спирта: 16,0 % об.
Массовая концентрация сахаров: 16,0 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот: 4-8 г/куб.дм
Вино вырабатывается с 1981 года.

 Мускат розовый ЮБ

Марочное десертное розовое вино Мускат розовый Южнобережный, вырабатывается только предприятиями объединения "Массандра" из винограда сортов: Мускат розовый и Мускат черный, произрастающих на теплых шиферных почвах.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 26 %.
Вино довольно интенсивного нарядного розового цвета. Букет мускатный, с тонами казанлыкской розы. Вкус достаточно полный, гармоничный. Изящное сложение букета и вкуса придает этому вину особое благородство.

Ликерные вина

Группа десертных вин, содержащих свыше 20 г/100 см3 сахаров. Готовятся из высокосахаристых сортов винограда, способных к увяливанию и заизюмливанию (Мускат белый, розовый , черный, фиолетовый, Пино серый, Ркацители, Каберне-Совиньон, Саперави). К ликерным винам относится большинство мускатных и токайских вин, вина типа малаги и др.
 

Мускат белый Красного Камня

Господа! Вино столь высокого качества неуважительно пить сидя..."
(английский эксперт по винам доктор Тейчер)
Король мускатов.
Марочное белое ликерное вино приготавливают из винограда сорта Мускат белый, который выращивается на солнечных плантациях Южного берега Крыма.
Собирают виноград на переработку при сахаристости не ниже 29 %.
Виноградные лозы дарят вино дивного светло-янтарного цвета. Тонкий оригинальный букет насыщен ароматом мускатных ягод с медовыми тонами цветов трав альпийских лугов, чайной розы, апельсиновой корочки. Легкий цитрон во вкусе делает это вино неповторимым, изысканно нежным и благородным.
Мускат белый Красного камня,
приготовленный в "Массандре", по праву считается
шедевром классического виноделия.
Срок выдержки в дубовой таре 2 года.
Спирт – 13 % об.
Сахар – 23 г/100 см3.
На Международных конкурсах вино награждено
2-я кубками “Гран-при”
17-ю золотыми
1-й серебряной
медалями Вино вырабатывается
с 1944 года.
 

 Мускат белый Ливадия
Уникальное марочное десертное ликерное белое вино, вырабатывается только на предприятиях объединения "Массандра" из винограда сорта Мускат белый с содержанием не ниже 33 % сахара.
Такая высокая сахаристость достигается тем, что виноград после наступления полной зрелости оставляют на кустах для увяливания.
Вино янтарно-золотистого цвета. Букет яркий, сортовой, с тонким медовым ароматом альпийских лугов. Вкус полный, маслянистый, гармоничный,с приятным изюмным оттенком.
Срок выдержки в дубовой таре 2 года.
Спирт 13 % об.
Сахар – 27 г /100 см3.
Титруемых кислот - 3,5-6 г/куб.дм
На Международных конкурсах награждено 1 золотой и 1 серебряной медалями.
Вино вырабатывается с 1892 года.

 Пино Гри Ай-Даниль


Высококачественное марочное десертное ликерное белое вино, вырабатывается только на предприятиях объединения "Массандра", расположенных на Южном берегу Крыма из винограда сорта Пино серый. Дымчато-серые грозди сорта Пино-Гри накапливают более 30 % сахара и дают самое нежное десертное вино.
Удивительный цвет вина - темный янтарь с розовато-золотистым отблеском, своеобразный букет с ароматом корочки свежеиспеченного ржаного хлеба и тонким оттенком душистой айвы, пленяет вкусы ценителей тонких вин. В вине полнота вкуса и его особая масляннистость сливаются в единую гармонию.
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Кондиции вина:
Объемная доля этилового спирта: 13,0 %об.
Массовая концентрация сахаров: 24,0 % г/100 куб. см
Массовая концентрация титруемых кислот: 3,5-6 г/см3
На Международных конкурсах вино награждено
7 золотыми и
3 серебряными медалями.
На конкурсе "Крым-вино 95" награждено золотой медалью и дипломом первой степени.
Вино вырабатывается с 1888 года.

 Мускат розовый Десертный

Марочное десертное ликерное розовое вино, вырабатывается только предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Мускат розовый.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 29 %.
Вино красивого розового цвета. Букет яркий, сортовой, мускатный, с тонами чайной розы. Вкус полный, маслянистый, гармоничный.
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Кондиции вина:
Объемная доля этилового спирта: 13,0 % об.
Массовая концентрация сахаров: 20,0 г/100 куб.3м
Массовая концентрация титруемых кислот:3,5 - 6 г/куб.дм
Вино вырабатывается с 1945 года.
На Международных конкурсах вино удостоено 4 золотых мед


Мускат черный Массандра

Вырабатывается только в совхозах объединения "Массандра". Оригинальное марочное ликерное вино, получают из ценного сорта винограда Мускат черный (Кальяба).
Для приготовления этого вина виноград держат на кустах для увяливания ягод и собирают при сахаристости не ниже 30 %.
Вино темно-рубинового цвета с мягкими переливами, как у драгоценного кристалла.
Букет сложный, в нем ощущаются пикантные тона муската, чернослива. Вкус яркий и тонкий с легким шоколадным оттенком. Вино чарует бархатистостью и запоминающимся послевкусием.
Срок выдержки в дубовой таре - 2 года.
Кондиции вина:
Объемная доля этилового спирта: 13,0 %об.
Массовая концентрация сахаров: 24,0 % г/100 куб. см
Массовая концентрация титруемых кислот: 3,5-6 г/см3
3 золотых 1серебряная медалей Вино вырабатывается с 1913 года.